sábado, 28 de fevereiro de 2009

Jacinto (Hyacinthus)


A raiz desta flor era utilizada cozida, para tratar tumores dos testículos. Considerada uma flor masculina, era usada por povos antigos como um tônico para aumentar o vigor e o desempenho sexual nos homens.

Ginseng


A raiz do ginseng, contorcida e ramificada, lembra uma figura humana.
Chineses e indianos consideravam a planta um afrodisíaco, pois ao agir contra o stress, o cansaço e a falta de energia, melhoraria o desempenho sexual, equilibrando o indivíduo como um todo.

Canela


A canela, além de ser utilizada como condimento, é considerada como um estimulante e afrodisíaco, porque eleva a pressão sangüínea.
É usada, ainda, em lavagens no combate a germes que atacam o couro cabeludo.

Arruda


A arruda é freqüentemente utilizada em forma de cataplasma nas dores reumáticas e nas nevralgias.
O cozimento desta erva com um pouco de vinagre é empregado somente para lavar os cabelos. Ajuda a matar piolhos.

Calendula


Suas propriedades agem como excitante e expectorante.Além de fortalecer o útero, seu uso é indicado para tratar gastrites e úlcera duodena, devido à ação cicatrizante.
Como anti-séptica e antiinflamatória, seu uso, em forma de lavagens, auxilia no tratamento de feridas e tumores.

Camomila


A camomila é um sedativo suave usado nas debilida-des estomacais e intestinais.
Além de possuir ação antiinflamatória e tônica, combate vermes, males do útero, ovário, eólicas, enjôos e indigestões.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Couve


A couve, por ser rica em vitaminas e sais minerais, é um vegetal muito importante na alimentação e na prevenção e cura de várias enfermidades.
O sumo extraído de suas folhas age fortalecendo e evitando a queda dos cabelos, cura úlceras gástricas e age como vermífugo. Cozida, seu caldo é indicado nas afecções da pele, tosse, rouquidão e nas enfermidades pulmonares.
A couve é usada em forma de cataplasma nas úlceras varicosas e feridas crônicas, obtendo grande êxito.

Espinafre


O espinafre concentra excelentes propriedades alimentícias e medicinais. É rico em vitaminas e sais minerais, contém carboidratos, proteínas e lipídios.
Sendo alcalino, combate a acidez do sangue. É rico em ferro, o que o torna um ótimo fortificante. Seu caldo é tônico, diurético e laxativo, remineralizante e calmante.
O espinafre cru das mais ricas matérias orgânicas para a purificação, a reconstrução e a regeneração do sistema digestivo. Fervido em água, emprega-se nas inflamações das vias digestivas e urinárias e nas obstruções hepáticas.
O sumo fortalece as defesas orgânicas, especialmente as do sangue.

Pepino


Rico em potássio, o pepino elimina o excesso de sólido e os catabólicos, limpando o sangue, principalmente do ácido úrico.
Isso auxilia na melhora das funções de todos os órgãos. Além de promover a diurese e a limpeza do sangue, age neutralizando e eliminando as toxinas do organismo.
Para desintoxicar o sangue, a dica é fazer um delicioso sumo de pepino com cenoura. Seu uso também é empregado externamente sobre rachaduras causadas pelo frio e sobre as espinhas.
Sua ação refrescante auxilia a eliminar o calor e a umedecer a pele.

Nabo

O nabo, cuja raiz constitui um alimento muito nutritivo, actua nas funções do sistema gastrintestinal, auxiliando a digestão e o trânsito dos alimentos no estômago e no intestino.
Além de ser eficaz no tratamento das gengivites e amidalites, o nabo também fortalece os rins e aumenta a produção dos hormônios sexuais.
Sua ação auxilia na prevenção da hipertensão arterial sobre as lesões vasculares e promove uma limpeza no sangue, evitando o envelhecimento das células do corpo.

sábado, 31 de janeiro de 2009

terça-feira, 27 de janeiro de 2009

domingo, 25 de janeiro de 2009

quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Mar do Norte

segunda-feira, 19 de janeiro de 2009

ultimate sailing

domingo, 18 de janeiro de 2009

Chicharros Fritos com Molho de Vilão

Ingredientes:

Chicharros

Limão galego ou vinagre

alho

massa de pimenta

açafroa e sal

farinha de milho q.b.

óleo para fritar q.b.


Modo de preparação:

Arranjam-se os chicharros, lavam-se e temperam-se de sal.Envolvem-se os chicharros em farinha de nilho e fritam-se em óleo quente.

Preparação do molho:

Num pouco de óleo onde se fritou o peixe fritam-se ligeiramente rodelas de alho. Fora fo lume, juntam-se o colorau, o açafrão, a massa de pimenta, o sumo de limão ou o vinagre e volta ao lume só para levantar fervura.Pode derramar-se sobre o peixe ou servir-se em taças separadamente.Este peixe pode ser acompanhado com batatas cozidas ou inhames cozidos.

quarta-feira, 14 de janeiro de 2009

domingo, 4 de janeiro de 2009

Sopa caseira

Ingredientes:

Para 6 a 8 pessoas

1,5 Kg de carne de vaca (do peito); 300 g de toucinho fumado; 250 g de fígado de vaca; 100 g de sangue de vaca coalhado; 1 chouriço de carne; folhas de couve galega ou portuguesa; 1 pau de canela; 7 bagas de pau de cravo


Modo de preparação:

Introduzem-se numa panela, com água fria, a carne, o toucinho fumado, o fígado, o sangue, o chouriço, o pau de canela, as folhas de couve, o vinho, as pimentas, o louro, o colorau e o sal. Deixa-se cozer lentamente. Tem-se a carne cozida à antiga (ganso redondo, chã de dentro ou lombo com ou sem ossos). Corta-se o pão ao meio, no sentido horizontal, e depois em quatro ou cinco bocados (cada metade) no sentido vertical. Barra-se o pão com manteiga e põe-se numa terrina com o miolo virado para cima, polvilha-se com canela e espalham-se os raminhos de hortelã. Rega-se com o molho da carne assada, previamente aquecido e passado por um passador e o caldo da sopa suficiente para abeberar um pouco. Numa travessa servem-se a carne assada à antiga e as carnes cozidas, cortadas, ao mesmo tempo que a sopa.

sábado, 3 de janeiro de 2009

sexta-feira, 2 de janeiro de 2009

Alcatra à Moda da Terceira

Ingredientes:

0.5 l de vinho típico dos Açores
3 Kgs de carne
200g de toucinho de fumo
4 cebolas grandes
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
cravinho em baga (+/- 6)
sal

Confecção:
A carne é colocada ás postas, assim como as cebolas são cortadas ás rodelas e o toucinho aos cubinhos pequenos.Deve-se usar um tacho de barro ( Alguidar ).Põem-se a banha e o toucinho, uma camada de carne, a manteiga e uma camada de cebola, o sal, cravinho e outra camada de carne acabando com uma camada de cebola.No fim rega-se com o vinho, sem deixar cobrir o tacho todo. Vai a cozer no forno em lume brando (+/- 3horas).A Alcatra é acompanhada com o pão doce típico da ilha.