Carne de Porco à Açoreana

Ingredientes:
400 g de carne de porco para assar no forno Mostarda q.b. 1 lata de ananás Sal e pimenta q.b. Vaqueiro q.b.

Preparação:
Tempera-se a carne de porco com a pimenta, o sal e a mostarde. Deixa-se a marinar de um dia para o outro. Depois, coloca-se a carne num tabuleiro de ir ao forno e rega-se com o sumo da lata de ananás. Por cima, barra-se com margarina e leva-se a assar. Quando a carne estiver bem cozinhada, decora-se com as rodelas de ananás. Sirva de imediato.